Список исключений - это список ящиков, почта с которых автоматически не будет учитываться при объединении и группировке в цепочку. По умолчанию письма, пришедшие с одного и того же ящика с одинаковой темой, будут склеиваться в общую цепочку.
Если вы хотите видеть каждое письмо отдельно, добавьте в этот список нужные ящики. Примером такого ящика, который приведет к неверной склейке цепочек, является ящик руководителя, который не подключен к amoCRM, но ставится менеджерами в копию своих переписок.
Чтобы исключить группировку писем, перейдите в раздел "Почта" - "Настройки" в правом верхнем углу. Далее в разделе Исключений добавьте необходимые почты, вся почта с адресов, занесенных в этот список, автоматически не будет учитываться при объединении и группировке в цепочку.
А для того, чтобы все письма не крепились к одному контакту, просто удалите этот Контакт из системы (удалите саму сущность, к которой крепятся письма).
Отключил группировку писем, ничего не изменилось.
Ранее сгруппированные письма уже, к сожалению, не расклеятся. Вы можете также в разделе "Почта", нажать на "Настройки" в правом верхнем углу - выбрать нужный ящик, убрать галочку "Группировать письма в цепочки". Общая группировка отключает дальнейшее склеивание в группы по всем входящим письмам, но, к сожалению, не имеет возможности расклеить те, что были склеены ранее.